Псоріаз дієта що не можна їсти. Харчування при псоріазі. Суп-пюре із кабачка з твердим сиром

Псоріаз - досить поширена недуга, що характеризується поразкою дерми і слизових оболонок, появою псоріатичних бляшок (папул червоного або рожевого кольору), нездужанням, свербінням, гіперемією дерми. Від розвитку захворювання не застрахована жодна людина, ні молодь, ні старі.

Патологія привносить у життя людини масу дискомфорту та неприємних відчуттів. До того ж, людям, які страждають на недугу, доводиться постійно (у періоди загострення) приховувати проблему під одягом.

- невиліковна хвороба. Пацієнтам призначається підтримуюче лікування, що сприяє усуненню малоприємної симптоматики та запобіганню рецидивам. Поряд з медикаментозною терапією та фізіотерапією пацієнтам рекомендують дотримуватися дієтичного харчування.

Важливо розуміти, що терапія патології неможлива без корекції раціону харчування.

Дієта при псоріазі сприяє суттєвому зниженню інтенсивності симптоматики, а також продовженню періодів ремісії. Дієтичне харчування легко дотримуватися в домашніх умовах.

Основи харчування

Комплекс терапевтичних заходів дає позитивний ефект боротьби з патологією. Дієта при цій недузі є невід'ємним пунктом у даному комплексі. Дотримуючись принципів харчування, а також виключивши їжу забороненої продукції, вдасться надовго забути про малоприємні прояви патології. Дієта ефективна за будь-якого виду недуги (підошовної, волосистої частини голови). Дотримуючись лікувального харчування, результат буде помітний через тиждень.

Розрізняють багато дієт, які допомагають у запобіганні загостренню патології. До найпоширеніших і найефективніших дієт відносять дієту Огнєвої і Д. Пегано. Дієти мають деякі відмінності, проте основи у них однакові.

1. Дієта при псоріазі має бути гіпоалергенною.
2. Рекомендується виключити вживання спиртних напоїв та куріння.
3. Лікувальне харчування передбачає зменшення споживання солі.
4. Від прийому їжі з вмістом консервантів, стабілізаторів, барвників та інших синтезованих добавок, необхідно відмовитися.
5. Раціон потрібно збагатити рослинною їжею.
6. Дієтичне меню передбачає відмову від швидкозасвоюваних білків (солодкого, випічки).
7. Раціон необхідно збагатити кашами (рисовою, вівсяною, гречаною) та овочевими салатами.
8. Їжу необхідно вживати маленькими порціями, щонайменше п'ять разів на добу.
9. Рекомендовано введення до раціону знежиреної кисломолочної продукції.
10. Під час дієтичного харчування слід стежити за регулярністю спорожнення кишечника. Якщо відзначається поява запорів у раціон потрібно ввести рослинну клітковину та олії.
11. Також потрібно більше рухатися та вживати достатню кількість рідини (не менше двох літрів).

Переваги дієти

Дієта – невід'ємна складова терапії патології.

До її основних переваг відносяться:

• покращення стану шкірних покривів;
• втрата зайвих кілограмів;
• покращення функціонування ШКТ;
• нормалізація випорожнень.

Важливо розуміти, що дотримання дієти при псоріазі має бути незмінним. Тільки так можна запобігти рецидиву патології.

Протипоказана дієта людям із наявністю патологій ЦНС та ССС. Зумовлено це винятком з раціону речовин, які безпосередньо впливають на судинну систему. У разі потреби нейтралізації гострого нападу патології за допомогою харчування меню коригують з обов'язковим урахуванням індивідуальних особливостей організму.

Кожна дієта при псоріазі має свої особливості. Які продукти та страви можна вживати людям із цією недугою, а від яких слід відмовитися можна дізнатися у лікаря.

Як видно з таблиці дозволених та заборонених продуктів, людям з псоріазом рекомендується відмовитися від крохмалевмісних продуктів, зокрема картоплі, цитрусових, полуниці, горіхів. Не рекомендовано також вживання бананів, дині, кукурудзи, чорносливу, грибів, сочевиці.

Призначити лікувальну дієту може лише кваліфікований спеціаліст. Не варто самостійно складати раціон чи просити поради у знайомих чи покладатися на відгуки на ту чи іншу дієту на форумах в інтернеті. Уточнити раціон, дізнатися рецепти страв можна у лікаря.

Лікування псоріазу дієтою: перелік заборонених та дозволених продуктів до вживання

Людям з цією недугою, всім без винятку, рекомендується дотримання лікувальної дієти, що сприяє нормалізації функціонування організму, покращенню обміну речовин, а також запобігання появі рецидивів. Лікування псоріазу дієтою полягає у виключенні вживання певної продукції та її заміні корисними продуктами.

Заборонена продукція

При цій недузі радять виключити вживання наступних продуктів:

• Прянощі і спеції.При псоріазі шкідливі прянощі та продукція, що їх містить. Підвищений вміст ефірних олій та ароматичних речовин надає токсичну дію на людський організм. Ці речовини провокують подразнення та появу інтенсивної сверблячки шкірних покривів, а значить – посилення патології.
• Горіхів.Вживання будь-яких горіхів при патології заборонено. Арахіс є одним із найалергенніших продуктів. Людям з цією недугою варто виключити вживання як самих горіхів, так і у вигляді добавок. Заборонено також вживання арахісової олії.
• Цедри цитрусових.У ній у великій концентрації містяться ефірні олії, токсичні для людей із псоріазом.
• Жирні сорти м'яса.У них міститься арахідонова кислота. Саме ця речовина є одним із факторів запуску запалення та появи на дермі псоріатичних бляшок.
• Алкогольні напої.Забороняється вживання будь-яких спиртних напоїв, проте найсуворіше обмеження стосується виноградних напоїв. Під час бродіння відзначається утворення ароматичних речовин, які провокують розвиток алергічної реакції шкіри. Згубний вплив спиртних напоїв на печінку призводить до збоїв у її функціонуванні. Орган не може повністю очищати організм, а це означає, що в ньому накопичуватимуться шлаки, токсини та інші згубні речовини, які найчастіше призводять до рецидиву псоріазу. Спирт навіть у мінімальній концентрації провокує порушення всмоктування корисних та поживних речовин, він завдає удару імунній системі.

Харчові обмеження є спільними. Організм кожної людини індивідуальний і по-особливому реагує на різні продукти. Лікарі не рекомендують відмовлятися від усього. Перед тим, як призначити дієту, фахівці проводять індивідуальне тестування продуктів.

Лікування псоріазу дієтою дуже важливе. Вживання правильних продуктів допоможе поліпшити самопочуття та запобігання загостренням недуги. Рекомендується вживання фруктів та овочів (ківі, квасолі, абрикос, ананасів, моркви, ягід, зелені, капусти), нежирного м'яса та риби, каш, нежирної кисломолочної та молочної продукції.

При комплексній терапії псоріазу, а також для профілактики загострень потрібно забезпечувати організм вітамінами та мінералами.

Людям, які страждають на патологію, радять також вживати імбир. Він сприяє очищенню організму від токсичних речовин, і навіть усунення симптоматики патології. В імбирі міститься значна кількість вітамінів А, В, аскорбінової кислоти та мікроелементів. Крім цього, багатий імбир та амінокислотами. Фахівці радять вживати як добавку до перших та других страв.

Тільки дотримуючись всіх рекомендацій лікаря щодо лікування псоріазу дієтою, можна досягти максимального терапевтичного ефекту. До того ж правильне харчування сприятиме покращенню функціонування всіх органів і систем, а також схуднення.

Дієта при псоріазі: докладне дієтичне харчування по Огнєвій та Д. Пегано

Найчастіше в комплексному лікуванні недуги призначається дотримання дієти, запропонованої Д. Пегано або дієтичного харчування, розробленого Вогневою. Джон Пегано розробив дієту понад двадцять років тому. Спочатку лікарем було заявлено, що загострення патології можна запобігти, просто вживаючи корисні продукти та відмовившись від шкідливих.

Однак важливо не тільки правильно харчуватися, а й виконувати спеціальні оздоровчі заходи, такі як:

1. Очищати організм. У разі передбачається очищення організму з допомогою спеціальної тижневої монодієти. Протягом перших двох днів необхідно вживати яблука та цитрусові, а протягом решти п'яти – будь-яких дозволених фруктів. Крім цього, лікар рекомендує вживати сорбенти та періодично робити колоноскопію.
2. Займатися спортом. Фізичні вправи сприяють покращенню загального здоров'я та здоров'я хребта.
3. Відновлювати шкірні покриви. Рекомендується робити різноманітні косметичні процедури. Можна з цією метою відвідувати косметолога, а можна робити маски вдома. Хорошого ефекту можна досягти, приймаючи ванни з цілющими рослинами та відвідуючи лазню.
4. Дотримуватися дієти. Це правило найголовніше.

Дієта при псоріазі докладно описана в працях Пегано, вона має на увазі збагачення раціону продукцією, багатою клітковиною. Продукти з харчовими волокнами мають становити близько 70% раціону. Рекомендується збагачення раціону: інжиром, спаржею, квасолею, капустою, ківі, ананасами, фініками, гарбузом, ягодами, манго, буряком, морквою, зеленню, абрикосами.

Не рекомендують зловживати, кукурудзою, грибами, яблуками, бананами, авокадо, сочевицею, ревенем, чорносливом, журавлиною, динею, бобовими. Їх краще не поєднувати з іншими. Переважно вживати їх як перекушування.

Інші 30% раціону також мають плануватися з урахуванням дозволеної продукції. Страви краще готувати на пару або відварювати. Смажена їжа протипоказана.

Дієта при псоріазі передбачає:

• прийом у їжу виключно відварених яєць; м'яса птиці, кролика; риби (окуня, тунця, меч-риби);
• злакових (пшениці, кукурудзяного борошна, ячменю, вівса, пшона, висівок, льону, соняшника);
• нежирного молока та продукції з нього.

Для приготування страв переважно використовувати оливкову, рапсову, соєву, мигдальну та кукурудзяну олію.

Методика Пегано передбачає виняток із раціону: крохмалевмісних продуктів, жирностей, солодощів, пасльонових овочів, маринадів, субпродуктів, полуниці та суниці, продуктів, що містять дріжджі, барвники, підсолоджувачі, м'ясо жирних сортів, сосиски, ковбасу, смажену рибу, жирну молочну продукцію.

Дієта, запропонована професором Огнєвої, відрізняється від дієти Пегано. Меню має становити продукція, яка підтримує кислотно-лужний баланс. За тиждень потрібно підготувати організм до дня розвантаження, метою якого є очищення організму. В цей час не варто голодувати. Рекомендується вживання кисломолочної продукції або фруктів та овочів.

Методика Огнєвої передбачає як правильне харчування, а й дотримання кількох рекомендацій:

• відмова від спиртних напоїв;
• вживання їжі дрібними порціями;
• виключення тривалого перебування на сонці;
• зміцнення імунної системи.

80% раціону має становити продукція, що утворює луг. Детальна дієта при псоріазі по Вогневій передбачає вживання: винограду, мигдалю, грибів, гарбуза, часнику, цільнозернових крекерів, висівок, вівса, гречки, соковитих фруктів, м'яса курки або індички, гарбузового та лляного насіння.

20%, що залишилися, повинні становити продукти, що утворюють кислу реакцію. Дозволено обмежене вживання вершків, зернових, ковбаси, маргарину, сиру, картоплі.

Заборонено вживання кукурудзи, бобових, гранатів, субпродуктів, авокадо, суші, полуниці та суниці, червоного м'яса, солодощів, копчених страв, ракоподібних та молюсків.

Протягом перших кількох тижнів необхідно чітко дотримуватись усіх рекомендацій щодо харчування. Потім можна трохи коригувати меню на свій смак.

Дієта при псоріазі по Пегано:

• День 1 . Ранкова трапеза — каша із злаків із додаванням сухофруктів, інжир та чай із трав. Обідня трапеза - пісний борщ, тушкована капуста, салат з моркви, спаржі і пророщеної пшениці і хлібець. Вечірня трапеза - запечена в духовці риба, овочевий салат та сік з ананасу.
• День 2 . У ранкову трапезу слід включити пшеничні висівки з нежирним молоком та додаванням свіжих ягід. Обідня трапеза має складатися з пасти з часниковим соусом, запечених кабачків, соку з овочів та імбирно-лимонного кускусу. На вечерю рекомендується з'їсти варену цвітну капусту та тушковану баранину, а також овочевий салат.
• День 3 . Ранкова трапеза повинна складатися з двох відварених яєць, тосту з сиром та зеленню з цільнозернового хліба, ягід та чаю. Обід – пісний суп, запечені печериці та сирний чи абрикосовий десерт. На вечерю потрібно вжити салат (курка з артишоком та шпинатом), тости з пастою з авокадо.
• День 4 . Ранкова трапеза – гарбузова запіканка, яблуко запечене, цикорій, обід – крем-суп, парові котлети, салат із огірків, нежирне молоко, вечеря – запечена куряча грудка, салат зі спаржі, яблука та капусти, а також чай.
• День 5 . Ранкова трапеза повинна складатися з рисової каші з насінням кунжуту або олією льону, фруктів і чаю, обідня - вареного тунця, овочевого салату (будь-які овочі), вечірня - з гарбузово-яблучного супу, салату (індичка із зеленню), ягідної смузі.
• День 6 . Сніданок – запечена картопля, сирна запіканка, сік, обід – крем-суп, плов, салат із фруктів та чай, вечеря – кроляча ніжка, салат із огірків та зелені.
• День 7 . З ранку рекомендується вживання пластівців з нежирним молоком, бутерброду з сиром, на обід - плову, вінегрету та фруктів, на вечерю - стейку на грилі, салату (селера з м'ятою стручковою квасолею).

Щодо дієти по Вогневій, то вона відрізняється від дієтичного харчування по Пегано:

• 1 день. Ранкова трапеза складається з кексів з моркви та гарбуза з гречаного борошна та соку. На обід потрібно з'їсти салат (виноград із сиром та зеленню), суп на овочевому бульйоні. Вечірня трапеза складається з грибного супу, рибного пирога та салату.
• 2 день. На сніданок потрібно з'їсти кабачкову запіканку та фруктове желе, на обід — пісний борщ, курячу грудку, салат із фруктів, на вечерю — баранячу відбивну та овочевий салат.
• 3 день. З ранку потрібно з'їсти овочевий салат, варене яйце, на обід – овочевий суп, форель (запечену в духовці), на вечерю – лимонно-грушеву запіканку, рисову кашу з додаванням кураги, чаю.
• 4 день. З ранку потрібно з'їсти вівсяну кашу з додаванням сухофруктів, шипшинний відвар, на обід - картопляне пюре, котлету (приготовлену на пару) з індички, салат з фруктів, на вечерю - омлет, салат з огірків, риби та капусти.
• 5 день. Ранкова трапеза складається з пластівців з молоком, пастили, обідня - з рибного стейку, пісного супу та салату з грибів та сиру. На вечерю потрібно з'їсти салат із фруктів та кефір.
• 6 день. З ранку потрібно з'їсти кашу з пшона та гарбуза, запечене яблуко, на обід – пісний борщ, відварену баранину з додаванням цибулі та часнику, йогурт, на вечерю – фрикаделі з риби, салат із руколи, лимонне суфле.
• 7 день. Розвантажувальний.

Лікувальна дієта при псоріазі – невід'ємна складова комплексної терапії патології. Дотримання дієти сприятиме покращенню стану і що найважливіше — запобіганню рецидивам.

Псоріаз входить до списку невиліковних захворювань. Дерматоз неінфекційної етіології має нестабільний характер перебігу. Ремісійні періоди змінюються рецидивами, які нерідко провокує сам пацієнт, порушуючи встановлений раціон. Харчування при псоріазі є запорукою тривалості латентної фази захворювання та хорошого психосоматичного самопочуття пацієнта.

Принципи раціону

При псоріатичному ураженні шкірних покривів потрібно просто час від часу дотримуватися дієтичного раціону, а повністю змінити харчове поведінка. Похибки у харчуванні призводять до порушень обмінних процесів, скупчень в організмі токсинів. Це спричиняє новий сплеск симптоматики, тобто загострення хвороби.

Завдання дієти для хворих на псоріаз:

• забезпечити сталість кислотно-лужного балансу;
• відрегулювати обмінні процеси;
• мобілізувати захисні сили організму;
• нормалізувати роботу ШКТ.

Для підтримки стабільного стану здоров'я необхідно дотримуватися наступних принципів правильного харчування при псоріазі:

1. Режим. Приймати їжу слід невеликими порціями з тригодинним часовим інтервалом. Це дозволить знизити навантаження на систему травлення, забезпечивши їй оптимальний робочий графік. Крім того, раціональний режим харчування допомагає підтримувати вагу.
2. Способи кулінарної обробки продуктів. Лікувальне харчування при псоріазі виключає смажену їжу. Гасіння, варіння, приготування страв на пару полегшать роботу та підшлункову залозу.
3. Харчові волокна. Рослинна клітковина стабілізує скорочувальну функцію кишечника та просування їжі. Це сприяє профілактиці обстипації (запорів) та своєчасному виведенню шлаків і токсинів з організму. Крім того, клітковина є повноцінним джерелом вітамінів та мікро- та макроелементів.
4. Спиртні напої. Вживання будь-якого алкоголю порушує роботу всіх органів травної системи та отруює організм продуктами розпаду. Це незмінно веде до загострення хвороби. Прийом алкогольних напоїв категорично протипоказаний.
5. Маса тіла. За наявності зайвої ваги порушується обмін речовин і перевантажується серцево-судинна система. для псоріазників допомагає як мінімізувати рецидиви, а й не переїдати.
6. Вода. Щодобове вживання 2-3 літрів води забезпечує стабільну роботу ниркового апарату, запобігає інтоксикації.

За класифікацією Певзнера, спеціальний стіл при псоріазі не передбачено, але дієтологами розроблено списки певних продуктів харчування, дозволених та заборонених до вживання. Обов'язок пацієнтів дотримуватись дієтологічних рекомендацій.

Що не можна їсти

Насамперед, потрібно обмежити вживання солі та солоних продуктів. Надлишок солі веде до порушення електролітного балансу, появи набряків, підвищення артеріального тиску. Ці процеси викликають загострення симптомів хвороби.

Їжу при псоріазі не слід присмачувати гострими приправами, як у натуральному вигляді, так і як складові соуси. Їхня розігрівальна дія посилює кровообіг у псоріатичних бляшках, а вміст ефірних олій викликає алергічну реакцію. Висипання та свербіж, у цьому випадку, активізуються.

Необхідно звести до мінімуму вживання солодких десертів, особливо шоколаду, та здобної випічки. Різкий викид інсуліну та алергії провокують рецидив.

Слід обмежити меню страви з картоплі. Крохмаль може спричинити загострення.

До списку продуктів, які необхідно усунути з раціону, входять:

• м'ясо: качка, свинина, м'ясні консерви (жирні паштети, тушонка);
• наваристі бульйони (свинина виключається, курку та індичку варять без шкіри);
• риба та м'ясо, холодного/гарячого копчення;
• ковбасні вироби (варені, копчені сосиски, ковбаси, сардельки, шинка);
• жирні соуси на майонезній основі;
• їжа із категорії фаст-фуду;
• вершкове масло та молочні продукти з високим вмістом жиру: сир (понад 30%), сметана (понад 10%),
• сирна солодка маса, вершки;
• консерви з риби, червона та чорна ікра;
• страви із категорії бобових продуктів (горох, квасоля, сочевиця, нут).

Необхідно обмежити у раціоні яйця. Однозначної думки дієтологів щодо цього продукту немає. Допускаються не більше одного курячого яйця на тиждень або трьох перепелиних.

Чи можна їсти сало при псоріазі

Заборона на вживання м'яса свині так само поширюється і на сало. На основі свинячого сала, гусячого, ведмежого та борсучого жиру готують мазі для зовнішнього застосування за рецептами народної медицини.

Напої

Крім алкогольних напоїв, необхідно відмовитися від кави, яка негативно впливає на обмінні процеси. В якості альтернативи можна використовувати обсмажені та подрібнені корені цикорію. Такий напій багатий на вітаміни групи В, пектин. Містить мікро- та макроелементи (калій, залізо, кальцій, натрій, магній). Цикорій має низьку калорійність (70 ккал на 100гр.) і користується заслуженою популярністю у дієтологів.

Які продукти можна їсти

Одним із основних білкових продуктів є риба. На відміну від багатьох дієт, при псоріазі риба жирних сортів піде лише на користь. Це джерело омега-3 жирних кислот, що знижують рівень тригліцеридів у крові, та протидіють запальним процесам. У раціон слід запровадити такі різновиди риби, як осетр, палтус, мойва, сайра, сардина, скумбрія. Кулінарна обробка риби допускається лише паровим та відварним способом.

У щоденне меню необхідно запровадити нежирні кисломолочні продукти (кефір, натуральний йогурт) для стабільної роботи травної системи. Крім того, дієта кефіру при псоріазі покращує стан шкіри. При загостренні псоріазу дієта, що складається із одного кефіру 1% жирності, допомагає зняти симптоми хвороби протягом трьох днів.

Для приготування гарнірів рекомендується використовувати злакові культури. Гречку, вівсянку, перлівку, пшеничку можна вживати без обмежень. Рис – не більше 1-2 разів на тиждень. Перевагу слід надати бурому рису. Вітається вживання висівок та дієтичних хлібців на їх основі. Зі злакових, під заборону потрапляє кукурудза.

Продукти харчування, допустимі для псоріазників:

• м'ясо свійської птиці (крім качки);
• м'ясо кролика;
• супи на основі дозволеного м'яса;
• бульйон із риби;
• молоко та молочні продукти невисокої жирності;
• гриби (виключаючи солоні та мариновані);
• макарони, галети;

Хліб необхідно вибирати цільнозерновий з добавками висівок, насіння льону та соняшнику.

Масло

Вершкове масло з меню виключається. Що стосується рослинних олій, вибір потрібно зробити на користь продуктів із високим вмістом омега-кислот.

До найкорисніших відносяться:

1. оливкова;
2. олія розторопші, льону, кунжуту;
3. олії виноградних кісточок.

Овочі та фрукти

Ягоди, фрукти та овочі при псоріазі поділяються на заборонені та дозволені. До першої категорії належать продукти з високими алергенними властивостями.

Таблиця продуктів для дієти при псоріазі виглядає так:

Не можна	Можна, можливо
полуниця та суниця	морква та буряк
апельсини, помело, грейпфрути та інші цитрусові	білокачанна, червонокачанна, цвітна капуста, броколі, кольрабі
	корінь селери, спаржа
	солодкий перець (зелений, жовтий)
червоний солодкий перець	огірки, кабачки
помідори
баклажани	манго, персики, хурма
	ананас (у ремісійній фазі хвороби)
	яблука та груші (за винятком червоних сортів)

Лісові ягоди (журавлина, брусниця, чорниця) допускаються в обмеженій кількості.

Щоденний раціон

За допомогою комбінування дозволених продуктів розробляється індивідуальна система харчування при псоріазі на кожен день. Раціон має бути збалансованим щодо нутрієнтів (жирів, білків та вуглеводів), насичений вітамінами, і не містити забороненої їжі.

Варіанти страв, які можна використовувати при складанні власне меню на тиждень

Для ранкового прийому їжі:

• запіканка із сиру з сухофруктами;
• гречана каша з додаванням нежирної сметани;
• варене яйце + нежирний домашній сир;
• вермішель з нежирним та не солоним сиром;
• геркулесова каша з сиром та курагою;
• пшенична каша з додаванням свіжих або заморожених ягід та фруктів;
• вівсяний кисіль із джемом (1 ст. ложка).

Із напоїв можна чай, цикорій.

Для обіду:

1. вуха, запечена курка або кролик, салат зі свіжих овочів;
2. пюреподібний суп з цвітної капусти або броколі, варена риба з перлівкою;
3. салат морквяно-капустяний з олією, курячий суп з вермішеллю;
4. бульйон з м'яса птиці з фрикадельками, салат з буряка з нежирною сметаною;
5. молочний суп з локшиною, биточки з індички на пару;
6. суп з цвітної капусти на бульйоні з птиці, картопля відвареної та додаванням оливкової олії.
7. овочевий пюреподібний суп, риба, запечена у «рукаві» чи фользі.

Напої: морс, розведений фруктовий сік, компот із фруктів (можна сухофруктів) або ягід.

Для вечері:

• капуста тушкована з м'ясом індички;
• парові рибні котлети із гречкою;
• макарони з відвареним кроликом та овочевим соусом;
• відварена яловичина з пшоняною кашею;
• пшенична каша з курячими тефтелями, приготовленими на пару;
• овочеве рагу із грибами;
• морквяні або бурякові котлети на пару із грибним соусом.

Для полудня добре підійдуть:

1. сирі фрукти із «білого» списку;
2. нежирний сир (можна замінити паровими сирниками);
3. запечені в духовці або мікрохвильовій печі яблука.

Запити можна компотом, чаєм, киселем. За годину до нічного відпочинку обов'язково випити склянку 1% кефіру.

Якщо складання меню на тиждень самостійно спричиняє труднощі, можна звернутися за допомогою до лікаря-дієтолога.

Живлення для жінок при псоріазі рекомендується трохи скоригувати. У критичні дні і жінкам у період менопаузи необхідно збагатити раціон вітамінами. Для цього в меню слід включати більше овочевих страв, на полудень і як перекус вживати свіжі фрукти і соки.

Додатково

При тяжких рецидивах, хворому на псоріаз показано стаціонарне лікування з відповідним лікарняним раціоном.

У домашніх умовах, при загостренні псоріазу, харчування необхідно максимально полегшити:

• нівелювати всі продукти з категорії обмежених (рис, картопля, яйця);
• тимчасово відмовитися від м'ясних страв, віддавши перевагу овочам та крупам;
• збільшити обсяг рідини, що вживається.

Соки на якийсь час слід виключити.

Людям, які страждають на псоріаз, пропонуються авторські програми харчування Пегано і Огнєвої. Кожна з них становить докладну дієту при псоріазі, з упором на продукти, що сприяють утворенню лугу в організмі. Серед лікарів є як прихильники подібного раціону, так і противники. У кожному окремому випадку дієтологічні рекомендації мають ґрунтуватися на індивідуальних показниках здоров'я пацієнта.

Псоріаз – тяжке хронічне захворювання шкіри, яке відрізняється рецидивуючим перебігом. Винуватцями загострення цієї недуги можуть стати стреси, гормональні зміни в організмі, тривалий прийом лікарських препаратів, але найчастіше псоріатичні бляшки (червоно-рожеві опуклі плями, на поверхні яких розташовані сухі сріблясті лусочки) з'являються через неправильні харчові звички. Зокрема хвороба рецидивує тоді, коли в організмі пацієнта кислотні реакції переважають над лужними.

Хворі повинні правильно складати свій щоденний раціон, виключати з меню такі провокаційні продукти харчування, як випічка, кондитерські вироби, жирні та смажені страви, алкоголь, газовані напої тощо.

Лікувальна дієта при псоріазі має вирішувати головне завдання – забезпечувати повноцінну підтримку механізмів лужного характеру в організмі пацієнта. Про те, що можна і не можна їсти хворим, у яких діагностовано цю шкірну недугу, – далі.

Меню дієти при псоріазі складається так, щоб кислотно-лужний баланс співвідносився у пропорції 20-30% до 70-80%.

Відхилення від зазначених параметрів може призвести до початку періоду загострення недуги і подальшого поширення псоріатичних бляшок по тілу.

Основні поради:

• Рекомендується пити винятково фільтровану воду (мінімум 1,5-1,7 л на добу);
• Допустимі варіанти термічної обробки їжі - варіння, смаження, приготування на пару; випікання дозволяється лише з використанням спеціального рукава;
• Чорний і зелений чаї рекомендується замінити трав'яними лікувальними відварами (наприклад, з ромашкою, календулою, кропивою і т. д.), їх п'ють без цукру, можна з медом (1 ч. л., не більше);
• Пацієнти повинні ознайомитися з здорової роботою кишечника. Випорожнення мають бути щоденними (краще, якщо вони здійснюватимуться вранці). При запорах рекомендується скористатися м'яким натуральним проносним засобом.
• Для покращення травлення можна додавати у воду свіжий сік лимона (1 ст. л. на склянку).

Яка дієта при псоріазі гарантовано забезпечить залужування організму? Наведемо перелік продуктів, які слід обов'язково включити в щоденне меню пацієнтам, які страждають на це шкірне захворювання:

• Зернові культури: кукурудзяна, житня, вівсяна крупа, корисні висівки, а також випічка, приготована з їх використанням;
• Риба;
• Насіння соняшника, горіхи, кунжут;
• Овочеві та фруктові соки;
• Лужна мінеральна вода;
• Оливкова олія.

Тепер розглянемо, що можна включати до щоденного раціону хворих на псоріаз у помірній (дозованій) кількості:

• Часник, селера, буряк, кабачки, цибуля;
• Червоні ягоди (наприклад, смородина чи журавлина), сливи;
• Нежирне м'ясо: курятина, кролик, баранина, індичка (можна вживати кілька разів на тиждень);
• Гриби;
• Кисломолочні продукти та сири (краще знежирені);
• Банани, яблука, дині (їдять у чистому вигляді, не змішують з іншими продуктами);
• Оливки.

Детальна дієта при псоріазі виключає:

• Будь-які солодощі і сам цукор (зокрема, очеретяний);
• Крохмаль, дріжджову випічку;
• жирне молоко;
• Кава;
• Оцет;
• Газовані та спиртні напої;
• Морепродукти (омари, лобстери, креветки тощо);
• ковбасу, напівфабрикати, консерви, жирні сорти м'яса;
• Картопля та бобові культури;
• Маргарин, вершкове масло.

Приблизне тижневе меню

У нижчеописаній дієті кількість м'яса та бобових культур зводиться до мінімуму, вживання грибів обмежується. До списку продуктів харчування під знаком «табу» також потрапили молоко, сири, більшість горіхів. По суті, щоденне меню виходить практично безбілковим – це небезпечно для людей, які страждають на серцево-судинні захворювання.

Крім того, ризикованим заходом є відсутність картоплі. Цей цінний коренеплід завдяки калію, що міститься в ньому, піклується про стан судин, регулює кровообіг, допомагає уникнути спазмів судин. У зв'язку з цим хворим з невропатологічними порушеннями рекомендується скоригувати нижченаведене меню спільно з лікарем.

Часто після того, як у щоденний раціон вносяться відповідні корективи, пацієнти стикаються з такими побічними ефектами як зниження моторики кишечника і запори. Щоб запобігти подібним проблемам, рекомендується вживати продукти, що грають роль м'якого проносного: чай з ромашки, рослинні олії, компот із сухофруктів. Обов'язково варто ввести в раціон цільнозерновий хліб та іншу випічку, а також різноманітні каші.

Розглянемо, яку дієту при псоріазі можна практикувати в домашніх умовах:

День 1
Сніданок: пшоняна каша з м'якоттю гарбуза + 1 яблуко + чашка чаю з трав.
Обід: борщ (350 мл), приготовленого на воді, з 2 шматочками хліба + 100 г відвареного нежирного м'яса + склянка компоту (в основі сухофрукти).
Вечеря: салат з овочів, заправлений оливковою олією + тушковані гриби (100 г) + 1 чашка фруктового соку (яблучного, грушевого).
Перекушування: знежирений йогурт (200 мл/прийом), банани (2 шт.).

День 2
Сніданок: 250 г приготовленої на воді вівсянки з невеликою кількістю кедрових горіхів + сік із фруктів (1 склянка) + 1 банан.
Обід: суп на овочевому бульйоні з рисом + 200 г сьомги (готується на пару) + зелений чай (можна з лимоном).
Вечеря: овочева тарілка - пекінська капуста, огірки, зелень + 100 будь-якої нежирної риби + чашка чаю з ромашкою.
Перекушування: кефір (200 мл), 2 яблука.

День 3
Сніданок: 300 мл супу-пюре із овочів + сік із яблук (1 склянка).
Обід: овочева нарізка + 250 г форелі, запечена у фользі + 50 г сиру (нежирного) + чашка чорного чаю (можна з лимоном).
Вечеря: перлова каша + оливки (30 г) + 2 помідори + 200 мл відвару шипшини.
Перекушування: 1 банан, склянка нежирного йогурту (можна домашнього).

День 4
Сніданок: рисова каша з овочами та зеленню + курага (не більше 3 штук) + чашка чаю із трав.
Обід: буряк (350 мл) + 200 г відвареної індички + свіжий сік з апельсина (250 мл).
Вечеря: овочевий салат із білокачанної капусти з болгарським перцем та помідорами + 200 г риби (відвареної) + чашка чаю з липи.
Перекушування: фруктовий кисіль (не більше склянки/прийом), груші (2 штуки/раз).

День 5
Сніданок: 2 відварені яйця + овочевий салат + сік з яблук (200 мл).
Обід: гречана каша + 200 г риби з овочами (запікається у рукаві) + зелений чай.
Вечеря: 300 г зеленого борщу + тушковані гриби (100 г) + хліб (2 скибочки) + чай із трав.
Перекушування Склад: склянка яблучного соку, 2 банани.

День 6
Сніданок: вівсянка з ізюмом + чорний чай (можна з лимоном).
Обід: овочеве пюре з броколі та цвітної капусти + 2 рибні котлети, приготовлені на пару + чашка зеленого чаю.
Вечеря: 300 г овочевого супу + 150 г відвареної риби + 2 шматочки хліба + склянка компоту із сухофруктів.
Перекушування: 1 яблуко, відвар шипшини (150 мл).

День 7
Сніданок: 200 г омлету, приготовленого на пару + овочевий салат + дієтичний хліб (2 шматочки) + склянка компоту.
Обід: суп, приготовлений на овочевому бульйоні, з|із| додаванням перлової крупи + 200 г запеченої сьомги + чашка чаю з трав.
Вечеря: 350 г салату з капусти хліб (2-3 скибочки) + 150 г відвареної риби + склянка відвару шипшини.
Перекушування: 2 банани та випити фруктовий кисіль (200 г).

Дієта Джона Пегано від псоріазу

Джон Пегано

Поряд із загальноприйнятими канонами харчування, спрямованого на мінімізацію проявів цього захворювання, існують і авторські методики побудови лікувального раціону.

Так, Джон Пегано – американський медик – розробив дієту, яка, на його думку, має становити основу терапії псоріазу.

Її основна ідея – максимально якісне очищення організму хворого від шлаків завдяки насиченню раціону фруктами.

• Монофруктова дієта тривалістю 5 днів;
• Винятково яблучний раціон (від трьох до п'яти діб).

Джон Пегано стверджує, що саме за цей період з організму виведуть усі шлаки – боротьба з псоріазом буде максимально ефективною. Крім цього, автор методу вважає, що основним джерелом енергії для організму є вода, хоча це суперечить класичним канонам дієтології, що вважає, що тіло «живлять» вуглеводи.

Звичайно, такий варіант «лікування» піддається сумніву з точки зору консервативної медицини, проте має право на існування.

Отже, правильно складений щоденний раціон – один із найважливіших пунктів боротьби з псоріазом. Дієта таких пацієнтів передбачає виключення жирного, смаженого, солодкого, спиртних та газованих напоїв – тобто всіх продуктів харчування, які сприяють підвищенню кислотності. Хворим із відповідним діагнозом рекомендується їсти страви, що сприяють залуженню організму (зокрема, з цим завданням добре справляються каші при псоріазі).

Лікувальна дієта повинна складатися для кожного пацієнта індивідуально (дієтологом або лікарем-дерматологом), виходячи з індивідуальних особливостей його організму та специфіки перебігу захворювання.

Важливе значення для лікування псоріазу відіграє дотримання спеціальної дієти. Вона сприяє зменшенню ознак недуги та скорочення тривалості гострого періоду. Яких правил повинен дотримуватись пацієнт, щоб звести прояви захворювання до мінімуму?

У чому сенс дотримання дієти?

При псоріазі харчування та правильний раціон відіграють важливу роль, забезпечуючи організм людини всіма вітамінами та мікроелементами. Лікувальна дієта забезпечує такі ефекти при псоріазі:

• нормалізація обмінних процесів;
• стабільне функціонування ШКТ;
• покращення стану епідермісу;
• усунення продуктів алергенів, що сприяють розвитку загострення;
• зменшення симптомів недуги.

Що можна їсти при псоріазі, а що не можна, лікар обговорює індивідуально з кожним пацієнтом. Реакцію на переносимість різноманітної їжі та реакцію можна дізнатися лише у процесі тривалого пошуку.

Заборонені напої та продукти

На першому прийомі дерматолог повідомить, що не можна їсти при псоріазі. Рекомендується обмежити споживання солі та їжі з барвниками. Докладніше особливості дієти при псоріазі можна побачити на прикладі таблиці продуктів.

Дієта при псоріазі волосистої частини голови практично така ж, як при інших формах недуги, зображених на фото.

Важливо! При псоріазі не можна вживати будь-яких видів алкоголю, навіть вино. Спиртні напої сприяють загостренню захворювання.

Дозволені продукти

Раціон харчування повинен допомагати відновленню кислотно-лужного балансу. Що можна їсти при псоріазі? Докладно про це можна дізнатись з таблиці.

Вкрай важливим вважається і достатнє споживання корисних мікроелементів. Їх можна в достатній кількості одержати з продуктів харчування:

1. Вітамін С. Їм багаті плоди шипшини, ківі. Ця корисна речовина відіграє велике значення у підтримці імунітету.
2. Вітаміни групи В. Недостатня кількість цих вітамінів відбиватиметься на стані шкірних покривів. Ці речовини має у своєму складі яловича печінка, гречана крупа.
3. Вітамін Е. Харчування при псоріазі для жінки обов'язково має включати цей антиоксидант, адже він сприятливо впливає на пошкоджену шкіру. Найбільше його містить у собі насіння соняшника, ягоди обліпихи.
4. Цинк. Цей елемент бере активну участь у синтезі білка, а тому обов'язково повинен бути включений в раціон харчування. Прикладами цинкосодержащих продуктів є гарбуз і морепродукти.

Для прискорення загоєння псоріатичних папул важливо їсти продукти, багаті на кальцій. Пацієнт повинен обов'язково пити достатньо води, близько 7 склянок води.

Порада! При лікуванні псоріазу їжа повинна бути приготована способами, які максимально зберігають вітаміни. Це може бути запікання в духовці, варіння.

Особливості харчування при псоріазі у жінок

Відрегулювати раціон харчування у жінок, як і у чоловіків, можна тільки за допомогою грамотних консультацій у дерматолога. Строго дотримуватись правил дієти при псоріазі слід не тільки в гострий період, але і під час ремісії псоріазу, щоб уникнути прогресування недуги, як на фото, і розвитку ускладнень.

Псоріатична еритродермія.

Правильний раціон харчування потрібен і при псоріазі волосистої частини голови. Початкову стадію цієї недуги можна побачити на наступному фото.

Псоріатичні ураження шкіри голови.

Жінка повинна отримувати в достатній кількості комплекс антиоксидантів, до них можна віднести вітаміни А, Е. Вітамін С також бере участь в окислювальних процесах та позбавляє організм від вільних радикалів. Ці корисні елементи дозволяють надовго зберегти молодість та красу шкіри.

Для довідки! Основи дієти при псоріазі як чоловіків, так жінок однакові. Це виняток солодких і жирних страв та використання щадних методів приготування страв.

Зразкове меню на тиждень

Грамотно складене меню – запорука правильного харчування, адже до нього можна включити лише рекомендовану корисну їжу та не допустити вживання алергенів, здатних спровокувати загострення.

День тижня	Ранковий прийом їжі	Обід	Перекус	вечеря
Понеділок	Кукурудзяна каша з вершковим маслом, 40 г сиру, компот із чорносливу та родзинок	Овочевий суп, 150 г відвареного куряче філе з гарніром, вітамінний овочевий салат, заправлений оливковою олією, зелений чай з фруктозою	1 ківі та 100 г сиру	Порція 200 г тушкованих овочів із зеленню, хлібець, 1 склянка кефіру
Вівторок	200 г вівсяної каші з сухофруктами, хліб з обдирного борошна, зелений чай без цукру	Борщ, 30 г сухарів, запеченої індички 150 г, брусничний морс	Йогурт без добавок, 1 груша	180 г звареної на воді гречки, 1 склянка кислого молока
Середа	1 варене яйце, шматочок хліба з сиром (50 г), відвар шипшини	Салат з овочів, заправлений рижиковою олією, борщ, варена риба на пару (170 г), хліб, свіжий яблучний сік	2 запечені в духовці яблука	Овочеве рагу, склянка кефіру
Четвер	Сирна запіканка з курагою (200 г), ромашковий чай	Парова рибна котлета, щі на вторинному бульйоні, чорний хліб (40 г), сік зі свіжих груш	1 банан	Кукурудзяна каша, хлібець, компот із сухофруктів
П'ятниця	Омлет із 1 яйця, хліб із сиром, відвар шипшини	Юшка, чорний хліб, парова м'ясна котлета з гарніром із рису, зелений чай із фруктозою	200 г ряжанки, 1 запечене в духовці яблуко	Геркулесова каша з родзинками, 130 г відвареної форелі.
Субота	Молочна пшоняна каша з гарбузом, 30 г хліба, несолодкий чай	Розсольник, варене м'ясо баранини, хліб, морс із брусниці	200 г кислого молока, сирна запіканка	Гречана каша на воді, свіжі овочі, компот із чорносливу
Неділя	Ячна каша з родзинками, хліб, слабкий чорний чай без цукру	Курячий суп із сухарями, м'ясна парова котлета з гарніром, овочевий салат, чай із відваром із плодів глоду	1 банан, 200 г кефіру	Тушковані овочі 200 г, чорний хліб, чай з мелісою та м'ятою

Також не можна переїдати, щоб уникнути негативних наслідків. Рекомендується робити 4-6 прийомів їжі протягом доби, порції повинні бути невеликими.

Гречана дієта

Ця дієта набула популярності за рахунок корисних властивостей гречаної крупи, адже до її складу входять корисні мікроелементи та білки. Також ця крупа містить у великій кількості вітаміни Е та групу В, що особливо важливо при псоріазі волосистої частини голови. Гречка сприяє зниженню рівня поганого холестерину в крові та стабілізації обміну речовин.

Приблизне меню на 1 день гречаної дієти виглядає так:

1. Сніданок. Каша з гречки із сиром або сиром.
2. Обід. Гречаний суп, 100 г запеченого в духовці індички, овочевий салат, компот із свіжих яблук зеленого кольору.
3. Полудень. Склянка ряжанки, 1 банан.
4. Вечеря. Каша з гречаної крупи з овочевим салатом, журавлинний морс.

Важливо! Вживати лише гречку не варто, тому що дефіцит інших поживних речовин призведе до негативних наслідків.

Голодування

Також поширене лікувальне голодування при терапії форм різних форм псоріазу. Вважається, що воно допомагає організму позбутися шлаків і токсинів, що накопичилися, і запускає процеси оновлення тканин.

Важливо! Будь-який вид голодування повинен здійснюватися під контролем лікаря, щоб уникнути небажаних наслідків та незворотних реакцій в організмі.

Слід пам'ятати, що після закінчення дієти не можна відразу наїдатися. Поступово, по етапах, потрібно вводити продукти в раціон, починаючи з соків фруктів.

Плюсами голодування вважаються такі моменти:

• пробудження захисних сил організму;
• активізація уповільненого метаболізму;
• зменшення навантаження на печінку;
• покращення стану шкіри.

Однак є й мінуси такої терапії:

1. Її не можна застосовувати у пацієнтів із супутніми недугами, наприклад, при діабеті.
2. Наслідки можуть бути плачевними, недуга може посилитися.
3. З'являється нестача вітамінів та мікроелементів.

Лікувальне голодування може виявитися тяжким випробуванням для травної системи пацієнта.

Псоріаз – це неінфекційна недуга, яка вражає тіло. На різних ділянках шкірних покривів з'являються червоні висипання, що мають чіткі контури, крім того, вони покриті сіро-білими лусочками. Захворювання супроводжується сильним свербінням, печінням та хворобливістю. Існує безліч лікарських препаратів, які дозволяють утримувати згубний процес у тривалій ремісії. До лікування фармакологічними препаратами важливо додавати збалансоване харчування. Хоча науково не доведено, що дієта при псоріазі є результативною, проте дерматологи стверджують, що вона просто необхідна. У цій статті будуть надані рекомендації щодо збалансованого харчування, яке рекомендується при псоріазі.

Чи потрібна дієта при псоріазі? Відповідь однозначна так! Псоріаз є відомою недугою, що вражає різних людей, незалежно від віку, статі та соціального становища. Протягом кількох десятиліть недугу діагностують у пацієнтів. За цей час патологічний процес був уважно вивчений фахівцями. Фармацевти винаходять якісні та ефективні препарати, які допомагають швидше відновити уражені ділянки тіла. На жаль, одних лікарських засобів мало, важливо знати основні правила харчування. Дані знання допоможуть утримувати період ремісії та знизити неприємні симптоми. Важливо спочатку зрозуміти, яка дієта найкраще підходить пацієнтові. Для цього необхідно здати лабораторні аналізи та уважно спостерігати за організмом, після їди.

Існують основні правила харчування при псоріазі, який повинен знати, кожен хворий:

• виключити із повсякденного меню продукти, що провокують алергічні висипання;
• відмовитись від спиртних напоїв;
• харчуватись необхідно невеликими порціями, але часто до 5 разів на добу;
• не вживати солоної, гострої, жирної та копченої їжі;
• намагатися їсти здорову їжу, без хімічних добавок;
• повністю відмовитись від цитрусових фруктів;
• заборона на вуглеводи, що швидко засвоюються (цукровий пісок, борошно вищого гатунку);
• споживання овочів та фруктів;
• ввести до раціону більше каш;
• є різні нежирні кисломолочні продукти;
• вживати натуральну олію.

Завдяки правильному харчуванню в органах та системах відновлюється повноцінний обмін речовин та підвищується імунітет. Однак важливо правильно підібрати повсякденний раціон та визначити, які продукти не викликають алергічної реакції. У цьому питанні допоможе дерматолог та дієтолог. Фахівці докладно розкажуть про основні правила харчування та підкажуть смачні та корисні рецепти.

Сьогодні широкого поширення набула дієта Дьюкана при псоріазі. Проте лікарі сходяться на думці, що такий раціон харчування може лише посилити стан пацієнта. Краще вибрати дієту Пегано чи Вогневої.

Важливо! Дієта при псоріазі для дітей така сама, як і для дорослих пацієнтів.

Дієта при псоріазі волосистої частини голови, на спині, обличчі, руках, ногах та інших частинах тіла важлива, тому що від цього залежить успіх медикаментозної терапії та тривалість ремісії. Існують деякі продукти, які відновлюють багато процесів в організмі та налаштовують їхню роботу. Що можна їсти при утворенні висипів?

Які продукти можна їсти при псоріазі	Позитивний вплив на організм
Риба та різні морепродукти	У повсякденному раціоні має бути багато Омега-3. Цієї речовини багато в сардині, лососі та скумбрії, можна сьомгу. Рекомендується у повсякденне меню включати саме ці сорти риби.
Фрукти і овочі	Свіжі овочі та фрукти наповнюють організм вітамінами та антиоксидантами. Велике надходження клітковини нормалізує процес травлення, що допомагає утримувати масу тіла в нормі. Такі овочі, як кабачки, часник (трохи), морквина, буряк, броколі та шпинат ефективно усувають запалення та підвищують імунітет.
Зернові культури	Різноманітні каші та продукти із цільного зерна наповнюють організм клітковиною, антиоксидантами та іншими корисними компонентами.
Нежирні сорти м'яса (грудка курки, індичка, кролик, молода яловичина та баранина)	М'ясо заповнене білками, які необхідні для здорового повсякденного раціону. Нежирні сорти приносять максимум користі організму.
Різноманітне насіння і горіхи, а також натуральні олії	При псоріазі у щоденне меню повинні входити горіхи, авокадо та насіння льону. Важливо доповнювати раціон рослинними оліями, наприклад, соняшниковою, оливковою, кукурудзяною та соєвою. Всі ці продукти ефективно нормалізують обмін речовин та знімають запалення.
Знежирені молочні продукти та молоко (не більше 1%)	Важливі продукти, які мають бути щодня на столі у людини, яка страждає на псоріаз. Вони насичують організм кальцієм та усувають запальний процес.
Очищена вода	Щоденне споживання води не повинно бути менше 1,5-2 літрів. Повноцінне поповнення водного балансу дозволяє виводити з організму токсини, нормалізує імунітет та обмін речовин.

Важливо! Людям, які страждають на псоріаз, слід дотримуватися нескладного правила збалансованого харчування, яке включає такі речовини:

• 60% – свіжі фрукти, зелень та овочі;
• 20% - знежирене м'ясо, риба та горіхи;
• 20% – зернові культури.

Правильне та збалансоване харчування – це запорука якнайшвидшого одужання, хворих на псоріаз. Важливо дотримуватися рекомендацій лікаря в цьому питанні, і відмовитися від деяких продуктів. Нижче наведено таблицю продуктів, яка допоможе краще запам'ятати, від яких страв слід повністю відмовитись. Що не можна їсти при псоріазі?

Продукти, заборонені при псоріазі	Згубна дія на організм людини
Рафінад та біле борошно вищого гатунку	Оброблений цукор несе серйозну шкоду для організму в цілому, а тим більше для пацієнтів, які мають проблеми зі шкірою. Надмірне вживання випічки та цукру стимулює збільшення маси тіла та розвиток запальних процесів.
Овочі сімейства пасльонові (баклажани, салатний перець, помідори та картопля)	Наукових доказів, що ці овочі згубно впливають на стан шкіри, при псоріазі немає. Однак багато дерматологів і пацієнтів помічають погіршення у здоров'ї.
Смажені страви та фастфуд	Регулярне споживання таких продуктів сприяє збільшенню маси тіла, запобігає повноцінному процесу перетравлення, що впливає на розвиток висипів на тілі.
Жирні види м'яса	Свинина та інші жирні сорти м'яса провокують набір маси тіла та розвиток запального процесу. Все це стимулює утворення псоріазних бляшок.
Трансжири (пальмова олія, маргарин)	Інгредієнти цієї групи стимулюють безконтрольний набір маси тіла. До того ж розвивається запалення та порушується повноцінний процес метаболізму.
Жирні молочні продукти	Сприяє набору ваги, що провокує порушення повноцінної роботи органів та систем та викликає псоріаз.
Спиртні напої	Алкоголь не дозволяє повноцінно засвоювати медикаментозні препарати. До того ж, його активні компоненти сприяють розвитку псоріазу, тому його категорично не можна вживати.
Глютен – це складний білок, який є у багатьох злакових культурах.	Безконтрольне споживання цих продуктів сприяє розвитку псоріазу.

Існує безліч продуктів, які в індивідуальному порядку спричиняють алергічну реакцію. Звичайно, це не означає, що для всіх пацієнтів заборонені ті самі продукти харчування та речовини. Цей момент є індивідуальним! Однак існує низка продуктів алергенів:

• полуниця;
• шоколад;
• деякі сорти горіхів;
• червоні та помаранчеві овочі (помідори);
• цитрусові.

Лікар Пегано рекомендує у своїй дієті використовувати натуральні продукти, в яких містяться луги та кислоти. Завдяки цим компонентам нормалізується повноцінна робота шлунково-кишкового тракту, від чого залежить розвиток псоріазу. Доповнити дієту необхідно гарний настрій та фізичними навантаженнями. Виконуючи нескладні правила, пацієнт швидше відновить здоров'я. Фахівець рекомендує при загостренні сісти на яблучну дієту при псоріазі, проте вона не повинна бути довшою за 5 днів.

У повсякденний раціон необхідно включити такі продукти та страви на їх основі:

• чиста вода;
• різноманітні фрукти. Які фрукти можна їсти при псоріазі? Варто віддавати перевагу нектарину, манго, лимону, винограду, папайє, ананасу, вишні, яблукам;
• м'ясо курки та індичатини допустимо двічі на 7 днів;
• овочі;
• морська риба;
• злакові культури (кукурудза, пшениця, ячмінь, рис);
• баранина;
• сухофрукти (фініки, курага, родзинки, чорнослив);
• вершкове масло та курячі яйця;
• нежирні молочні продукти

Дієта Джона Пегано має на увазі повну відмову від деяких продуктів, які стимулюють утворення псоріазних бляшок. До них належать цитрусові, пасльонові овочі, жирна їжа, спеції, білий хліб, молюски, краби, омари, креветки, кава, жирні молочні продукти та алкогольні напої.

Дієта Огнєвої при псоріазі

Система збалансованого харчування важлива для хворих на псоріаз. Лікаря Огнева розробила ефективну дієту, яка включає корисні продукти і розвантажувальні дні. У такі дні можна вживати тільки яблука та овочі або сир і кефір. Повсякденне меню повинно включати різноманітні страви, щоб організм отримував необхідну кількість корисних компонентів.

Лікаря Огнєва рекомендує вживати такі ж продукти, як і Пегано. Завдяки такому харчуванню посилюється ефективність лікарських засобів та покращується робота органів та систем. Чого не можна пацієнтам? Фахівець рекомендує дотримуватися основних правил харчування та відмовитися від деяких звичок:

• уникати надмірної засмаги;
• підвищувати імунну систему, щоб уникнути інфекційних захворювань;
• щотижня голодувати, щоб ефективно очистити організм від токсинів;
• не вживати спиртних напоїв;
• кинути палити;
• намагатися не зловживати їжею.

Важливо! Ефективна дієта при загостренні псоріазу ґрунтується на голодуванні та правильних продуктах.

Профілактика висипання на тілі має на увазі нескладні правила, які доступні кожній людині. Дотримуючись їх можна не захворіти на цю неприємну хворобу. Профілактичні заходи включають:

• намагатися уникати стресових ситуацій;
• підбирати одяг із м'яких натуральних тканин;
• правильне та збалансоване харчування;
• достатньо відпочивати;
• грамотно підходити до вибору лікарських засобів;
• потрібен правильний вухо за шкірою.

Зразкове меню на кожен день

При псоріазі важливо правильно скласти меню на тиждень. До нього повинні входити корисні продукти, наповнені вітамінами та мікроелементами. Важливо, щоб такий раціон приніс користь організму. У меню на день можуть входити такі страви:

• сніданок – омлет, десерт на основі вареної чи сирої моркви, неміцний чай;
• обід - суп з овочів, доповнений рисом, запечене м'ясо або риба та будь-яка каша, на десерт можна з'їсти яблуко або випити компот;
• вечеря – нежирний сир та сметана, овочеві салати, чай чи молоко;
• перед сном можна випити склянку кефіру.

Псоріаз – це поширене захворювання, яке вражає тіло. На жаль, висипання є невиліковними. Однак не варто опускати руки, оскільки недуга тільки активно розвиватиметься. Важливо вчасно звернутися до лікаря. Фахівець підбере індивідуальну схему лікування та підкаже, яку дотримуватись дієти. Своєчасне лікування та правильне харчування, дозволять зберігати тривалу ремісію та усунути неприємні симптоми!